湯葉のあんかけご飯食べたい
この本が出版された時期に合わせて、こちらのペーパーでは京都の年末年始の食の風習がたっぷりと紹介されています。
年越しそばには九条ネギ。
お正月のお雑煮は、清水五条で買ってきた白みそ仕立てで丸餅に里芋、人参と大根、それに鰹節。
お節はお煮しめ、ゴボウを牛肉で巻いた八幡巻きやだし巻き卵、御所の近くのお店の粟と蓬の生麩。
で、そんな支度をしながら今作っているのが、湯葉のあんかけご飯にホタルイカの白味噌で和えたん。
年が明ければ、初詣の後に甘酒、ぜんざい、15日には小豆粥。
暖かいの幸せ。